Мясо тунца пользуется спросом на мировом рынке, и уступает по популярности среди морепродуктов только креветкам. В мясе тунца содержатся жиры омега – 3, полезные для организма витамины, микро- и макроэлементы. Тунец – лидер по содержанию белков (22-26%) среди других рыб. Регулярное употребление мяса тунца, как и других блюд из морепродуктов, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и раковых образований. Мясо рыбы регулирует сахар в крови и благоприятно влияет на пищеварительную систему.
Из тунца готовятся разнообразные блюда. Для приготовления используется свежее и консервированное мясо рыбы. Рыбные салаты занимают особое место в повседневном рационе и в праздничном меню. К ним относится и рецепт салата с тунцом.
Для приготовления салата с тунцом и сладким перцем (расчёт на 4 порции) потребуется:
• Консервированный тунец – 200 г;
• Помидоры черри – 200 г;
• Сладкий перец – 4 шт.;
• Перья зелёного лука – 2 шт.;
• Редис – 0,5 пучка;
• Луковица – 1шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Уксус – 3 ст. ложки;
• Оливковое масло – 4 ст. ложки;
• Листья салата;
• Молотый чёрный перец;
• Соль.
Последовательность приготовления:
1. Удаляется сок с тунца, и рыба разделывается на некрупные кусочки.
2. Очищенный от семян сладкий перец нарезается брусочками.
3. Редис нарезается кружочками, помидоры черри разделываются на половинки, а зелёный лук нарезается кольцами.
4. Луковица нарезается кольцами, а морковь – тонкой соломкой.
5. Для заправки уксус смешивается с оливковым маслом, и добавляются специи по вкусу.
6. Тунец смешивается с овощами, и салат поливается заправкой.
7. Готовое блюдо украшается листьями салата.
Ароматные овощи с нежным мясом тунца обладают отменным вкусом.
Салаты из морепродуктов всегда уместны за праздничным столом. Будет полезно ознакомиться, как вкусно приготовить салат с креветками и использовать настоящий деликатес для особого случая.
Как вкусно приготовить салат с креветками
Ингредиенты для приготовления 4-х порций:
• Очищенные варёные креветки – 400 г;
• Манго – 2 шт.;
• Листья салата – 150 г;
• Красная луковица – 1 шт.;
• Петрушка – 1 пучок;
• Помидоры – 4 шт.;
• Оливковое масло – 4 ст. ложки;
• Сок лайма – 1 ст. ложка;
• Уксус – 1 ст. ложка;
• Молотый чёрный перец;
• Соль.
Последовательность приготовления:
1. Очищенная мякоть манго нарезается кубиками.
2. Помидоры после удаления семян, разрезаются на мелкие кубики.
3. Лук рубится, листья салата разделываются на мелкие кусочки.
4. Высушенные бумажным полотенцем креветки смешиваются с луком, измельчённым салатом, помидорами и манго.
5. Заправка: листья петрушки отделяются от стебля и мелко рубятся. Уксус смешивается с оливковым маслом, соком лайма и в смесь подмешивается рубленая петрушка. Добавляются специи по вкусу.
6. Салат с креветками поливается заправкой и украшается листочками петрушки.
Применяя предложенные рецепты рыбных блюд на практике, можно всегда расширить меню вкуссными угощениями. Оригинальные салаты с рыбой отлично дополняют повседневный рацион, и гармонично смотрятся на праздничном столе.