Треска на пару

Диетические блюда из трески обладают изысканным вкусом, и приносят организму неоценимую пользу. Треска на пару с пикантным сливочным соусом и пряными травами относится к таким блюдам, и является отличным решением для семейного ужина.

Для приготовления 4-х порций трески на пару необходимо подготовить:

                        Продукты                        Количество
Филе трески800 г
Сливочное масло200 г
Порошок шалфея1 ч. ложка
Лимон1 шт.
Оливковое масло2-3 ст. ложки
БазиликПо вкусу
РозмаринПо вкусу
ТимьянПо вкусу
Картофель500 г
Брокколи500 г
ПерецПо вкусу
СольПо вкусу

 Последовательность приготовления:

  1. Подготовленное филе трески нарезать порционными кусочками. Каждый кусок натереть перцем и солью. Смазать оливковым маслом. Оставить для пропитки на 5 минут.
  2. Разделанное и пропитанное филе выложить в пароварку, и готовить 7 минут.
  3. Розмарин, базилик и тимьян вымыть и порубить.
  4. Сливочное масло растопить на водяной бане.
  5. Лимон разрезать пополам. Одну половинку нарезать кружочками для украшения блюда, а из другой – выжать сок.
  6. Сливочное масло поместить в сотейник, добавить к нему сок лимона и рубленные пряные травы. Соус варить на слабом огне до полного расплавления масла – 5-7 минут.
  7. Очищенный картофель сварить до готовности в подсоленной воде.
  8. Брокколи приготовить на пару или сварить в воде.
  9. Слегка подогреть тарелки, и на них выложить рыбу. Полить её сливочным соусом, посыпать шафраном и украсить дольками лимона.

На стол треска на пару подаётся с гарниром из отварного картофеля и брокколи.

В одной порции содержится 180 ккал, белков – 25 г, жиров – 12 г и углеводов – 7 г.

По простым рецептам можно приготовить и другие полезные блюда из трески.

Читайте также  Как вкусно приготовить печень налима
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
Показать все комментарии