Представитель семейства кефалевых рыб пеленгас (пиленгас, дальневосточная кефаль) – ценная промысловая рыба. Представляет интерес и для любительской рыбалки. Он успешно ловится с берега и лодки. Считают, что пеленгас занял нишу осетровых видов рыб, большинство из которых занесено в Красную книгу.
Содержание
Описание пеленгаса
Рыба пеленгас имеет вытянутое торпедообразное тело. Крупная циклоидная чешуя покрывает тело и голову. Окрас серебристый, темнее в спинной части. Боковая линия зрительно не видна. На теле рыбы расположены короткие, по отношению к длине рыбы, плавники: 2 на спинке, грудные и брюшные плавники. На хвостовом плавнике характерная выемка отсутствует или она незначительна.
Голова маленькая и заостренная. Лоб широкий. Крупные глаза смещены в переднюю часть головы. Радужина имеет оранжевый или красноватый оттенок. Этим пеленгас отличается от других кефалевых рыб.
В благоприятных условиях пеленгас вырастает до 1,5 м, и может набирать вес 12 кг. Но такие экземпляры – редкость. На любительской рыбалке поимка особи 4-5 кг считается удачей.
Распространение
Родина пеленгаса – Дальний Восток. Многочисленные популяции дальневосточной кефали населяют Японское море, и самый большой его залив Петра Великого. Во второй половине ХХ-го века учёными-ихтиологами Бердянского отделения Азовского НИИ рыбного хозяйства была предпринята попытка переселения дальневосточной кефали в Азовское море, и она увенчалась успехом.
Благоприятные условия способствовали быстрому размножению пеленгаса в Азовском и Чёрном морях. Рыба стала объектом промыслового вылова. Сейчас дальневосточная кефаль в большом количестве встречается в солоноватых лиманах этих морей, устьях рек, в р. Дон и в протоках, соединяющих приморские водоёмы.
Приспосабливаемость пиленгаса к жизни в малосолёной воде дала толчок к его искусственному разведению.
Образ жизни пеленгаса
Пиленгас – стайная рыба. Предпочитает держаться над твёрдым дном. Косяки сосредотачиваются на отмелях на расстоянии 80 и более метров. Этот фактор следует учитывать при организации морской рыбалки любительскими снастями.
По мере понижения температуры воды пеленгас перемещается в более тёплые участки морей или в лиманы. Зимует рыба на глубине, но в анабиоз не впадает. Интенсивность питания заметно понижается. Молодые особи могут заходить в глубокие участки впадающих рек. Весной они возвращаются в моря.
С наступлением весны у пеленгаса начинается преднерестовый нагул. Стаи рыбы начинают приближаться к берегу. Определить местонахождение косяка можно по кружащим над ним чайкам. Перед икрометанием рыба начинает смещаться к нерестилищам к побережью.
Питание
Основу питания дальневосточной кефали составляет детрит (останки беспозвоночных животных) и перифитон (растения и микроорганизмы, которые прикрепляются к скалам, водным растениям и пр.). В Азовском и Чёрном море дальневосточная кефаль в большом количестве поглощает нереисов (морских червей), мелких донных беспозвоночных обитателей и останки рыб. Крупные особи по возможности расширяют свой рацион тюлькой, молодью бычка и другой мелкой рыбой.
Нерест пеленгаса
Пеленгас достигает половой зрелости на 4 году жизни. На нерест рыбы перемещаются многочисленными стаями. Период икрометания – май-июнь. Выметание икры происходит на мелководье в лиманах, заливах и бухтах. Самка выметает икру в воду. Так как икра пелагическая (плавает в толще воды), поэтому пиленгас не способен заботиться о потомстве.
Мальки после выклёвывания продолжают парить в воде. Они часто становятся добычей для других видов рыб. Численность популяций не уменьшается за счёт высокой плодовитости самок.
Полезные свойства пеленгаса
Мясо пеленгаса обладает отменным вкусом, и оказывает благотворное воздействие на организм человека. Диетические блюда (в 100 г содержится 84 ккал) противопоказаны только тем людям, которые страдают личной непереносимостью морепродуктов.
Содержащиеся омега-3 и омега-6 способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшению состояния волос и кожи, профилактике атеросклероза и гипертонии.
Набор полезных витаминов (A, группа B, C, D, E) оказывает положительное воздействие на функциональность систем организма:
- Витамин A способствует росту новых клеток, и восстанавливает структуру коллагена, а также играет важную роль в сохранении отличного зрения;
- Группа витамина B повышает умственные способности, укрепляет сосуды, стимулирует обмен веществ, и важна для рождения здорового ребёнка;
- Витамин C – признанный лидер по укреплению иммунитета;
- Витамин D способствует усвоению кальция;
- Витамин E (витамин молодости) – мощный антиоксидант.
Мясо пиленгаса богато легко усваиваемым белком и содержит полезные минералы:
- Кальций;
- Фосфор;
- Йод;
- Калий;
- Магний;
- Железо;
- Селен.
Полезные свойства пеленгаса сложно переоценить. Именно поэтому она считается ценной промысловой рыбой