Филе трески с овощами

Вкусно приготовить филе трески с овощами можно в течение 35-и минут. Для приготовления блюда, подходит мясо всех видов тресковых рыб, в том числе и пресноводного представителя этого семейства – налима.

Ингредиенты:

                        Продукты                         Количество
Филе трески 700 г
Молодые кабачки среднего размера 2 шт.
Шампиньоны 300 г
Сладкий перец 1 шт.
Сметана 3 ст. ложки
Сливочное масло 50 г
Белое сухое вино 3 ст. ложки
Лимонный сок 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Луковица 1 шт.
Зелень Для украшения блюда
Соль По вкусу

Последовательность приготовления:

  1. Филе трески нарезать ломтиками, подсолить и обвалять в муке.
  2. Измельчить грибы и мелко нарезать кабачки, луковицу и мякоть сладкого перца.
  3. В большую сковороду выложить подготовленные грибы, лук и сладкий перец. Посолить. Добавить растительное масло, лимонный сок и вино. Готовить 10 минут.
  4. Подмешать кабачки, и тушить ещё 5 минут.
  5. Сверху выложить куски рыбы.
  6. Растопленное сливочное масло смешать со сметаной. Полученной смесью полить рыбу сверху.
  7. Накрыть сковородку крышкой, и тушить в течение 20-и минут.
  8. Перед подачей на стол, треска с овощами украшается зеленью.

Как вкусно готовить треску по другим рецептам, можно ознакомиться здесь.   

Полезная статья? Поделитесь с друзьями
Читайте также  Как вкусно приготовить печень налима