Рыба бестер

Популярность разведения осетровых рыб в собственных оборудованных бассейнах и прудах имеет тенденцию к росту. И это не случайно. Многие виды рыб осетрового семейства, обитающих в природных условиях, занесены в Красную книгу, и любительская рыбалка на них ограничена. К искусственно выращенным осетровым рыбам относится бестер – гибрид белуги и стерляди.

Из истории выведения бестера

Рыба бестер – результат работы Н. И. Николюкина, профессора Саратовского Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) и его сотрудников. Бестер был выведен в 1952 году. Своё название рыба получила из слияния первых слогов из названий видов-прародителей.

Бестер унаследовал от белуги быстрый рост, хищные инстинкты и высокие пищевые потребности. Наследственность от стерляди – наступление ранней половой зрелости. Первая полноценная икра из половозрелых самок бестера получена в 1966 году.

Описание

По внешнему виду бестер похож на своего благородного сородича – осётра. На удлинённом теле размещено 5 рядов костных жучек, типичных для осетровых рыб. Голова вытянутая и слегка закругленная. Рот имеет промежуточную форму между пастью белуги и ртом стерляди. В нижней части головы со смещением вперёд, размещены 2 пары уплощённых усиков.

Окрас бестера колеблется в пределах окрасов белуги и стерляди. Обычно, это заметный контраст между тёмной спиной и светлым брюхом.

Бестер может вырастать до 1,8 м и набирать вес до 30 кг. Растёт быстро. Первое поколение за 2 года может набирать вес до 1 кг и больше. В природных водоёмах, в которых обитают рыбы осетрового семейства, не встречается.

Запрет на выпуск бестера в природные водоёмы основан на недопущении «загрязнения» популяций белуги и других осетровых рыб.

Бестер – объект товарного выращивания во многих странах. В зависимости от размеров самка может содержать от 100 до 300 тыс. икринок.

Читайте также  Интересные факты про сазана (карпа)

Родственные формы:

  • Белужий бестер. Гибрид получен путём оплодотворения икры белуги молоками бестера. Способен вырастать до 2,3 м и набирать вес до 63 кг. Плодовитость одной самки – 200 000-500 000 икринок;
  • Стерляжий бестер. Гибрид стерляди и бестера. Вырастает до 1,1 м при массе до 10 кг. Плодовитость самки – 20 000-100 000 икринок.

Разведение

Товарное выращивание бестера выполняется заводским способом. Для получения молоди отбираются самки белуги весом около 100 кг и самцы стерляди массой 250-500 г. Весной им делают гипофизарные инъекции. Самкам – 2-4 мг сухого вещества гипофиза на 1 кг веса, а самцам – 3-5 мг.

В конце апреля — начале мая выполняется оплодотворение икры. На 1 кг икры добавляется 10 мл молок, разбавленных с водой в пропорции 1:200, от 2-3 самцов. После перемешивания круговыми движениями в течение 3-5 минут сливается лишняя жидкость. Оплодотворённая икра помещается в секции аппарата «Осётр». Инкубационный период – 7-9 суток. В процессе инкубации проводится профилактическая обработка икры марганцовокислым калием или другими специальными препаратами.

До перехода на активное питание личинки бестера помещаются в бассейн диаметром 3-5 м. Можно использовать и стеклопластиковые бассейны ИЦА-1 или ИЦА-2. Плотность посадки личинок – 5-7 тыс. шт./1 кв. метр.

Начинать выращивание бестера в домашних условиях можно с личинок, проживших 10-15 дней.

Выращивание бестера в домашних условиях

Приобретать малька бестера следует в специализированных компаниях. Предварительно нужно подготовить бассейн, садки или пруд. Двухнедельные личинки бестера набирают массу 2-3 грамма. В этот период нужно начинать подкармливать их живыми кормами: олигохетами или дафниями. Плотность посадки не должна превышать 1 000 шт./кв. метр.

В процессе выращивания, необходимо постоянно контролировать развитие мальков. Своевременно проводить сортировку по крупности. За 2-3 месяца молодь бестера набирает массу 70-100 г. Наступает время для пересаживания в пруды, бассейны или садки. Здесь они будут расти до приобретения товарной кондиции.

Читайте также  Органы зрения рыб

В прудах нужно придерживаться следующей плотности посадки:

  • Годовики – 10-15 тыс. особей на один гектар;
  • Двухлетки – не более 7 000 на гектар.

Питание молоди – бентос, зоопланктон и хирономид. Для кормления взрослой товарной рыбы используется живая рыба и гранулированный корм, в состав которого входит мясокостная и рыбная мука. Для получения товарного вида бестера, желателен 3-4-летний оборот.

Мясо и икра бестера является деликатесом. По вкусу и качеству не уступает мясу и икре из «чистых» видов рыб семейства осетровых.

Полезная статья? Поделитесь с друзьями