Уха из трески

Блюдо готовится из покупного филе трески. Подходит филе и пресноводного представителя семейства тресковых рыб – налима. При подготовке свежей рыбы, следует аккуратно отделить печень. Из печени налима можно отдельно приготовить ряд вкусных блюд. Уха из трески имеет отменный вкус и полезна для организма человека.

Ингредиенты

                          Продукты                         Количество
Филе трески 1 кг
Лук 2 головки
Картофель 2-3 шт.
Морковь 1 шт.
Ломтики лимона 2 шт.
Чёрный перец горошком 6-8 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Мелко нарезанный укроп 1 ст. ложка
Корень петрушки 1 шт.
Веточки зелени петрушки 2-3 шт.
Шафран Одна щепотка
Соль По вкусу
Вода 1,5-2,0 л

Последовательность приготовления

Если правильно соблюдать последовательность приготовления, то в результате получится вкусное и полезное блюдо. Приготовление ухи из трески:

  1. Воду поставить на огонь и довести до кипения. Перед закипанием подсолить.
  2. Измельчить лук и корень петрушки.
  3. Нарезать небольшими кубиками морковь и картошку.
  4. Подготовленные овощи добавить в кипящую воду и варить до готовности картошки.
  5. В бульон добавить чёрный перец горошком, лавровый лист, шафран и зелень петрушки.
  6. Проварить 5 минут.
  7. Добавить порционные куски филе тески. Варить в течение 8-и минут.
  8. За минуту до готовности добавить нарезанный укроп.
  9. После настаивания в уху добавляется лимон.

Вот и всё. Вкусная уха из трески готова к употреблению. 

Полезная статья? Поделитесь с друзьями
Читайте также  Как вкусно приготовить печень налима