Вкусно приготовить филе трески с овощами можно в течение 35-и минут. Для приготовления блюда, подходит мясо всех видов тресковых рыб, в том числе и пресноводного представителя этого семейства – налима.
Ингредиенты:
| Продукты | Количество |
| Филе трески | 700 г |
| Молодые кабачки среднего размера | 2 шт. |
| Шампиньоны | 300 г |
| Сладкий перец | 1 шт. |
| Сметана | 3 ст. ложки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Белое сухое вино | 3 ст. ложки |
| Лимонный сок | 1 ч. ложка |
| Растительное масло | 1 ст. ложка |
| Луковица | 1 шт. |
| Зелень | Для украшения блюда |
| Соль | По вкусу |
Последовательность приготовления:
- Филе трески нарезать ломтиками, подсолить и обвалять в муке.
- Измельчить грибы и мелко нарезать кабачки, луковицу и мякоть сладкого перца.
- В большую сковороду выложить подготовленные грибы, лук и сладкий перец. Посолить. Добавить растительное масло, лимонный сок и вино. Готовить 10 минут.
- Подмешать кабачки, и тушить ещё 5 минут.
- Сверху выложить куски рыбы.
- Растопленное сливочное масло смешать со сметаной. Полученной смесью полить рыбу сверху.
- Накрыть сковородку крышкой, и тушить в течение 20-и минут.
- Перед подачей на стол, треска с овощами украшается зеленью.
Как вкусно готовить треску по другим рецептам, можно ознакомиться здесь.