Треска богата полезными для организма минералами и витаминами. Из мяса рыб трескового семейства готовятся диетические блюда на любой вкус. К таким блюдам относится треска отварная с лимоном и морковью. Для приготовления этого полезного и вкусного блюда необходимо подготовить:
| Ингредиенты: | Количество: |
| филе трески | 800 г |
| сливочное масло | 15-20 г |
| лимон | 1 шт. |
| морковь | 3 шт. |
| сельдерей | 1 корень |
| перец душистый | 6 шт. |
| лавровый лист | 2 шт. |
| репчатый лук | 2 шт. |
| соль | по вкусу |
Последовательность приготовления:
- Филе трески нарезать порционными кусочками. Положить в кастрюлю и добавить сливочное масло.
- Нашинковать морковь, сельдерей и лук.
- Лимон нарезать кружочками и удалить зёрна.
- Добавить в кастрюлю подготовленные овощи, душистый перец и лавровый лист. Посолить.
- Поверх рыбы распределить кружочки лимона.
- Залить водой так, чтобы только прикрыть рыбу.
- Накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности рыбы.
Треска отварная с лимоном и морковью подаётся на стол с отварным картофелем. Готовое блюдо украшается зеленью.
Полезно знать, как готовить диетические блюда из трески и по другим рецептам.