Треска богата полезными для организма минералами и витаминами. Из мяса рыб трескового семейства готовятся диетические блюда на любой вкус. К таким блюдам относится треска отварная с лимоном и морковью. Для приготовления этого полезного и вкусного блюда необходимо подготовить:
Ингредиенты: | Количество: |
филе трески | 800 г |
сливочное масло | 15-20 г |
лимон | 1 шт. |
морковь | 3 шт. |
сельдерей | 1 корень |
перец душистый | 6 шт. |
лавровый лист | 2 шт. |
репчатый лук | 2 шт. |
соль | по вкусу |
Последовательность приготовления:
- Филе трески нарезать порционными кусочками. Положить в кастрюлю и добавить сливочное масло.
- Нашинковать морковь, сельдерей и лук.
- Лимон нарезать кружочками и удалить зёрна.
- Добавить в кастрюлю подготовленные овощи, душистый перец и лавровый лист. Посолить.
- Поверх рыбы распределить кружочки лимона.
- Залить водой так, чтобы только прикрыть рыбу.
- Накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности рыбы.
Треска отварная с лимоном и морковью подаётся на стол с отварным картофелем. Готовое блюдо украшается зеленью.
Полезно знать, как готовить диетические блюда из трески и по другим рецептам.