Любителям рыбных блюд полезно знать, как приготовить форель в вине. Лучше использовать свежую рыбу. Если такой возможности нет, то подойдёт и замороженная форель. Важно, чтобы она правильно хранилась при транспортировке. Рыба, приготовленная по данному рецепту, сохраняет все свои полезные свойства. Для приготовления одной форели понадобятся следующие ингредиенты:
| Продукты | Количество |
| Белое сухое вино | 1,5 стакана |
| Лимон | 1 шт. |
| Зелёный лук | 1 пучок |
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
| Чёрный перец горошком | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
Последовательность приготовления:
- Рыбу почистить и разделать кусками.
- Измельчить лук.
- Лимон нарезать кольцами.
- В подходящую кастрюлю налить вино и добавить растительное масло.
- В вино с растительным маслом поместить подготовленные куски форели, поперчить и посолить по вкусу.
- Рыбу присыпать измельчённым луком.
- Сверху распределить кольца лимона.
- Тушить 25 минут.
Вот и всё. Вкусная и полезная форель в вине готова к употреблению. Это блюдо разнообразит повседневное питание, и уместно за праздничным столом.
Из рыб лососевого семейства можно приготовить множество других блюд на любой вкус. Подробнее можно ознакомиться здесь.