Горбуша, запеченная с сыром и помидорами

Мясо лососевых рыб известно своими полезными свойствами. Из рыб лососевого семейства можно приготовить множество блюд для повседневного питания и на праздничный стол. Отменным вкусом обладает горбуша, запеченная с сыром и помидорами по-гречески. Используется свежемороженая рыба или уже готовое филе.

Для запекания горбуши по-гречески необходимо подготовить:

                         Продукты                       Количество
Филе горбуши700-800 г
Сыр твёрдых сортов200 г
Свежие помидоры3 шт.
Майонез200 г
Чеснок2-3 зубчика
Растительное маслоДля смазывания формы
Лимон1 шт.
Молотый чёрный перецПо вкусу
СольПо вкусу
Зелень укропаДля украшения блюда

  Последовательность приготовления:

  1. Если используется целая рыба, то её нужно выпотрошить, очистить, удалить кожу и кости. Филе горбуши разделить на крупные порционные куски. Поперчить и посолить их по вкусу.

Совет: для улучшения вкуса блюда можно добавить специальную рыбную приправу или измельчённые пряные травы.

  • Выжать сок из лимона, и обильно сбрызнуть им подготовленные куски рыбы. Пропитка не менее 15 минут.
  • Два помидора нарезать мелкими кубиками, а один – тонкими кружочками.
  • Очищенный чеснок пропустить через пресс.
  • Сыр натереть на мелкой тёрке.
  • Форму для запекания смазать растительным маслом.
  • Выложить порционные куски рыбы и обильно смазать их майонезом. На каждый кусок рыбы положить кружочки помидора, и сверху покрыть их чесноком и тёртым сыром. Мелко нарезанные помидоры выложить между уложенными кусками филе горбуши.
  • Разогреть духовку до 180 градусов, а затем поместить в неё форму для запекания с подготовленной рыбой. Время запекания – около 30 минут.

Горбуша, запеченная с сыром и помидорами по-гречески, подаётся на стол с любым гарниром. Готовое блюдо украшается веточками укропа.

Полезно знать рецепты приготовления и других вкусных блюд из лосося, с использованием доступных ингредиентов.

Читайте также  Как приготовить форель в вине
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
Показать все комментарии