Запеченная рыба с помидорами

Для приготовления блюда по данному рецепту отлично подходит мясо любой нежирной рыбы. Кроме рыбного филе понадобится небольшой набор ингредиентов, которые обычно есть в наличии на любой кухне. К преимуществам этого рецепта можно отнести быстроту приготовления и относительно низкую калорийность. В одной порции содержится около 300 ккал, 45 грамм белка, углеводов не более 6-ти грамм и жиров в пределах 9-ти грамм. Перечисленные показатели колеблются в зависимости от применяемого мяса конкретного вида рыбы.

Как запечь рыбу с помидорами

Необходимые ингредиенты для приготовления одной порции:

— мясо рыбы – 180 грамм;

— помидоры средних (небольших) размеров – 300 грамм;

— шалфей – 2 ст. ложки;

— пармезан – 30 грамм;

— чеснок – 1 зубчик;

— молотый черный перец;

— соль.

При использовании свежей рыбы, после её предварительной обработки отделяется необходимое количество филе. Подготовленное мясо выкладывается на форму для запекания. Перец и соль по вкусу.

Помидоры перерезаются пополам.

В рубленый шалфей, раздавленный чеснок добавляется немного перца и соли. Полученная смесь перемешивается.

Помидоры выкладываются вокруг рыбы, и подготовленное для запекания блюдо посыпается пряностями. Последним штрихом является покрытие блюда тёртым сыром.

Для запекания понадобится не более 20-ти минут.

Запеченная рыба с помидорами – отличное дополнение к любому столу.

Блюдо к пиву

Редко праздничные застолья остаются без рыбных блюд. И чаще всего праздничное блюдо из рыбы включает в себя мясо лососевых или других экзотических видов рыб. Но многим незнакомо отличное блюдо к пиву, в состав которого входит сёмга и ряд сопутствующих ингредиентов. Основой служит привычный помидор.

Для приготовления 4-х порций пикантного блюда для пива понадобится:

— сёмга – около 150-ти грамм;

— средние помидоры – 8 штук;

— авокадо – 1;

— лайм – 1;

— сливочный сыр – 150 грамм;

— зелень;

— соль.

После тщательной промывки под проточной водой помидоры обсушиваются бумажным полотенцем. С каждого томата удаляется верхушка. Остальные внутренности и семена удобно удалить чайной ложкой.

Мясо рыбы нарезается кубиками.

С авокадо срезается кожура и удаляется косточка. Мякоть также нарезается кубиками. Во избежание преждевременного потемнения подготовленного авокадо мякоть поливается отжатым соком лайма.

Нарезанная сёмга, сыр, авокадо и специи по вкусу перемешиваются.

Подготовленные помидоры фаршируются полученной смесью.

После украшения листочками зелени блюдо готово к подаче на стол.

Дополнительно предлагаемые рецепты рыбных блюд хороши тем, что для их приготовления можно использовать разные виды пресноводных и морских обитателей.