Любителям рыбных блюд предлагается приготовить оригинальные голубцы с рыбой. Для приготовления блюда по данному рецепту подходит мясо пресноводных и морских видов рыб. Если используются нежирная рыба, то к перечисленным ингредиентам можно добавить сливочное масло по вкусу. Для приготовления голубцов с рыбой, необходимо подготовить:
| Ингредиенты: | Количество: |
| рыбное филе | 500 г |
| листья капусты | по количеству голубцов |
| лук репчатый | одна головка |
| яйца | 2 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| томатная паста | 2-3 ст. ложки |
| сливочное масло | 100 г для нежирной рыбы |
| соль | по вкусу |
Последовательность приготовления:
- Отварить листья капусты.
- Рыбное филе вместе с головкой лука пропустить через мясорубку.
- Добавить яйца. При использовании филе нежирной рыбы, в фарш можно добавить сливочное масло. Посолить по вкусу и тщательно перемешать.
- Полученным фаршем заполнить подготовленные листья капусты.
- Уложить голубцы в сотейник и залить их водой. Вода должна только покрыть выложенные голубцы.
- Прибавить натёртую на мелкой тёрке морковь и 2-3 ст. ложки томатной пасты. Накрыть крышкой.
- Тушить голубцы с рыбой до готовности.
Вот и всё. Вкусные голубцы с рыбой готовы к употреблению. Перед подачей на стол готовое блюдо можно украсить зеленью.
Для разнообразия меню полезно знать другие рецепты рыбных блюд.