Оригинальный рецепт вареной скумбрии представлен скандинавской кухней. Приготовленное полезное блюдо служит ответом на вопрос, как вкусно приготовить скумбрию на домашней кухне.
Рецепт вареной скумбрии
Ингредиенты:
| Продукты | Количество |
| Скумбрия | 1 кг |
| Луковица | 1 шт. |
| Соль | 1 ст. ложка |
| Укроп | 1 пучок |
| Ломтик лимона | 1 шт. |
| Уксус | 2 ст. ложки |
| Сливки | 3-4 ст. ложки |
| Майонез | 2-3 ст. ложки |
| Мелко нарубленная зелень петрушки | 1 ст. ложка |
| Яйца, сваренные вкрутую | 2 шт. |
| Свежие помидоры | 1-2 шт. |
| Зелень лука | По вкусу |
Последовательность приготовления:
- Почистить скумбрию.
- Воду довести до кипения, и поместить в неё рыбу, добавить уксус, ломтик лимона, соль, половину луковицы и укроп.
- Варить на слабом огне в течение 15-и минут. Не выливая воду, оставить в ней скумбрию на 10-12 часов. Удобнее на ночь.
- По истечении времени снять с рыбы кожу, и разделить её на две половинки. Выложить вареную скумбрию на блюдо.
- Сливками разбавить майонез, и в полученную смесь подмешать мелко нарубленную зелень. Полученным соусом залить рыбу.
- Остатками зелени посыпать готовую скумбрию сверху.
- Очищенные сваренные яйца и помидоры разделить на четвертинки. Украсить ими полученное блюдо.
Вареная скумбрия по-скандинавски подаётся с отварным картофелем и салатом из огурцов.
Полезно знать, как вкусно готовить блюда из скумбрии по другим рецептам.