Иметь крепкие нервы, здоровую сердечно-сосудистую систему и дольше сохранять молодость можно без медицинских препаратов. Достаточно регулярно применять рецепты рыбных блюд. Блюда из селёдки имеют непосредственное отношение к здоровому питанию. Содержащиеся в сельди ненасыщенные жирные кислоты оказывают благотворное влияние на организм. Чтобы ощутить полезное воздействие блюд из морепродуктов, достаточно один раз в неделю устраивать рыбный день.
Содержание
Вкусные бутерброды с сельдью по-голландски
Из сельди можно приготовить множество разнообразных блюд, и не будет лишним дополнить домашнюю кулинарную энциклопедию новыми рецептами блюд из данной рыбы. Чтобы приготовить вкусные бутерброды с сельдью по-голландски потребуются доступные ингредиенты и до 15 минут времени.
Для приготовления 4-х порций бутербродов с селёдкой необходимо подготовить:
• Филе сельди – 4 шт.;
• Сливочное масло – 30 грамм;
• Яйца – 6 шт.;
• Ломтики хлеба – 4 шт.;
• Консервированный тёртый хрен – 2 ч. ложки;
• Стебли зелёного лука;
• Молотый чёрный перец;
• Соль.
Последовательность приготовления:
1. Яйца взбиваются вместе с солью и перцем. Перец и соль – по вкусу.
2. В растопленном на сковороде сливочном масле яйца жарятся в течение 2-х минут.
3. Яйца посыпаются половиной массы мелко нарезанного лука, и готовка продолжается под крышкой ещё 5-7 минут.
4. Подрумяненные в тостере ломтики хлеба равномерно смазываются хреном.
5. Выкладываются кусочки яичницы и филе сельди. Сверху готовые бутерброды с селёдкой по-голландски посыпаются оставшимся нарезанным луком.
Любителям оригинальных рыбных блюд предлагается приготовить салат с сельдью и яблоками.
Салат с сельдью и яблоками
Ингредиенты на 4 порции:
• Филе сельди – 2 шт.;
• Красное яблоко – 1 шт.;
• Очищенные грецкие орехи – 30 грамм;
• Сметана – 100 грамм;
• Отварная свекла небольшого размера – 1шт.;
• Лимонный сок – 1 ст. ложка;
• Стебли сельдерея – 2 шт.;
• Измельчённый укроп – 2 ст. ложки;
• Молотый черный перец;
• Соль.
Последовательность приготовления:
1. Очищенные орехи подрумяниваются на сковороде без добавления жира. После остывания мелко рубятся.
2. Сельдерей нарезается мелкими ломтиками.
3. Филе сельди, свекла и очищенная от семян мякоть яблока нарезаются кубиками. Нарезанное яблоко смешивается с лимонным соком.
4. Все подготовленные ингредиенты перемешиваются с укропом и заправляются сметаной. Готовый салат с селёдкой и яблоком подаётся в бокалах.
Для семейного торжества отлично подойдёт салат из селёдки с черной икрой. Вкусно, полезно и минимум усилий для приготовления.