Общеизвестная аксиома – блюда из лосося полезны в любом возрасте. Заслуживает внимания каждый способ приготовления этой полезной рыбы. Для пополнения домашней кулинарной энциклопедии предлагается рецепт, как вкусно запечь стейк красной рыбы с овощами в духовке. Достаточно подготовить следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
| стейк лосося | 1 шт. |
| лук | 2 средние головки |
| сметана | 2 ст. ложки |
| твёрдый сыр | 100 г |
| брокколи | 5-6 соцветий |
| сок лимона | 1 ч. ложка |
| молотый перец и соль | по вкусу |
| растительное масло | для смазывания пергамента |
Последовательность приготовления:
Стейк лосося очистить, промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Взбрызнуть рыбу соком лимона и натереть солью и перцем по вкусу.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем равномерно распределить по форме круга.
Обрезать и промыть соцветья брокколи. Равномерно распределить поверх лука соцветиями наружу.
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Затем сыр перемешать в сметане.
Подготовленный стейк красной рыбы выложить на «подушку» из лука и брокколи.
Поверх равномерно распределить натёртый сыр со сметаной.
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут.
Полезно знать, как приготовить и другие вкусные блюда из лосося.
Отличный рецепт! Очень вкусно, сочно и при этом полезно! Спасибо!