Мясо рыб лососевого семейства отлично сочетается со многими продуктами. Эта особенность лосося успешно используется для приготовления разных вкусных и полезных блюд. Оригинальные овощные драники с лососем и овсяными хлопьями – не исключение. Для приготовления драников с лососем необходимо подготовить следующие ингредиенты (на 6 порций):
| Продукты | Количество |
| Слабосолёный лосось | 200 г |
| Молодые маленькие кабачки | 5 шт. |
| Морковь | 300 г |
| Овсяные хлопья | 2 ст. ложки |
| Яйцо | 3 шт. |
| Растительное масло | 4 ст. ложки |
| Мука | 90 г |
| Веточки укропа | 2 шт. |
| Сметана | 240 г |
| Молотый чёрный перец | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
Полезная информация: в одной порции содержится 320 ккал, время приготовления – 30 минут.
Последовательность приготовления:
- Филе слабосолёного лосося разрезать тонкими ломтиками.
- У кабачков срезать плодоножки, и натереть их на крупной тёрке. Посолить и оставить на 5 минут. По истечении времени отжать, и смешать с овсяными хлопьями.
- Яйца взбить и перемешать с кабачками.
- Порубить одну веточку укропа. Другую веточку порвать кусочками по количеству порций.
- Морковь натереть на средней тёрке.
- Морковь и укроп добавить к кабачкам с хлопьями и яйцами. Поперчить и посолить. Всё тщательно перемешать.
- Из полученной смеси сформировать оладьи. Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
- На обжаренные драники равномерно разложить сметану.
- На каждый ломтик филе лосося уложить по кусочку веточки укропа, и сформировать рулетики. Выложить поверх на драники, покрытые сметаной.
Вот и всё. Вкусные драники с лососем готовы к употреблению.
Рецепты блюд из лосося – отличное дополнение к домашней кулинарной энциклопедии.