Запеченная горбуша в духовке

Ценная промысловая рыба горбуша – самый распространённый представитель семейства лососевых рыб. Может вырастать до 70 кг и набирать вес в пределах 2,5 кг. Рыба занимает особое место в кулинарии. Её мясо подходит для всех видов тепловой обработки. Отменным вкусом обладает горбуша, запеченная в духовке.

Рецепт запеченной горбуши

Для запекания в духовке горбуши весом 1,0-1,2 кг, необходимо подготовить:

                      Ингредиенты                           Количество
Чеснок 4 зубчика
Майонез Для смазывания кусочков рыбы
Сухое белое вино 2 ст. ложки
Рубленый укроп 2 ст. ложки
Мелко нарезанный лук 2 ст. ложки
Чёрный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу

Последовательность приготовления:

  1. Почистить и промыть рыбу под проточной водой.
  2. Нарезать тушку горбуши поперёк кусочками, толщиной около 2 см.
  3. Поперчить и посолить по вкусу.
  4. Противень застелить фольгой, и выложить кусочки рыбы. Смазать майонезом.
  5. Поместить в духовку, и на среднем огне выдерживать в течение 15-20 минут.
  6. Измельчить чеснок.
  7. Смешать лук, укроп, чеснок и вино.
  8. Полученной смесью полить каждый кусочек рыбы.
  9. Запекать в духовке ещё 5-7 минут.

Вот и всё. Запеченная горбуша готова к употреблению. Для разнообразия повседневного меню, можно приготовить вкусный и полезный суп из горбуши. Рецепты блюд из лосося уместны для каждой домашней кулинарной энциклопедии.

Полезная статья? Поделитесь с друзьями
Читайте также  Как вкусно пожарить лосося